Στον τομέα του τουρισμού, ο ρόλος της ποιότητας αποκτά καθοριστική σημασία λόγω του αυξανόμενου ανταγωνισμού στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Οι πελάτες επιλέγουν υπηρεσίες, που ικανοποιούν τις ιδιαίτερες ανάγκες τους και παρέχουν υψηλή ποιότητα σε καλή τιμή.

Ο σκοπός του προγράμματος Σήμα Ποιότητας για τον Τουρισμό είναι να ευαισθητοποιήσει τις τουριστικές επιχειρήσεις σε θέματα ποιότητας, να προωθήσει τη συνεργασία ανάμεσα στους διάφορους παράγοντες παροχής υπηρεσιών και να αναπτύξει μακροπρόθεσμα την ποιότητα των παροχών. Η διαδικασία για την απόκτηση του Σήματος Ποιότητας Q σχεδιάστηκε στην Ελβετία και εφαρμόζεται και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες όπως η Γερμανία, η Ισπανία, η Αυστρία, η Ρουμανία καθώς και στην Αίγυπτο.